Sometimes it is not necessary es keine komplizierten Gerichte, um all am Tisch glücklich zu machen. Pfannkuchen zum Beispiel sind wahre Klassiker, denn sie lassen sich both sweet and hearty.

Aber wie wäre es, wenn du dir die Arbeit mit dem Wenden in der Pfanne sparen könnest und stattdessen einfach einen riesigen Pfannkuchen im Ofen zauberst? Exactly this Food Trend macht gerade auf TikTok und Co. Die Runden: Pfannkuchen vom Blech.

Grundrezept für Pfannkuchen vom Backblech

Ingredients for 1 baking tray, approx. 4 servings:

• 4 Owner
• 1 price Salz
• 500 ml of milk
• 250 g Flour
• etwas Butter zum Einfetten
• Optional for a sweet variant: 2 tablespoons sugar and 1 teaspoon vanilla sugar

Preparation:

1. Milch und Eier verquirlen. Then add flour, salt and sugar (if you make a sweet variant) and mix with a whisk or mixer to form a smooth dough. Wichtig: Klümpchenfrei sollte er sein! If you opt for sweet pancakes, you can also add some vanilla sugar. For the herzhafte Variante, you simply omit sugar and vanilla sugar.

2. A deep baking sheet or a large baking tray with baking paper is laid out and greased with butter. The Backofen auf 200 Degree Ober-/Unterhitze vorheizen.

3. Gieße den liquiden Teig auf das berebeitete Blech und las den Pfannkuchen approx. 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Tip: Top the still liquid dough with fresh fruit or chocolate pieces. Für eine herzhafte Variante, streu etwas Reibekäse über den Pfannkuchen, bevor er in den Ofen wandert.

4. Allow the Pfannkuchen to cool briefly before serving. Bon Appetit!

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