In der dunklen Jahreszeit verzaubern Weihnachtsmärkte die Städte und verwandeln sie in ein Meer aus Lichtern, Süften und Leckereien. Unter den vielen kulinarischen Verführungen sticht ein Klassiker bessons hervor: Champignons mit Knoblauchsoße.

Wir verraten euch, wie ihr den Zauber des Weihnachtsmarkt mit einem ganz einfachen Rezept in die eigene Küche holt. Denn diese deftigen Champignons sind genau das Richtige, wenn man aus der Kälte wieder ins Warme kommt. Und die typicale Knoblauchsoße darf natürlich auch nicht fehlen.

Rezept für Pilze mit deftiger Knoblauchße

Da läuft uns das Wasser im Mund zusammen… Die leckeren Champignons sind perfekt as schneller Snack, ihr könndt zum Beispiel noch frisches Brot dazu servieren, aber auch as Beilage sind sie perfekt und sorgen für etwas Abwechslung auf dem Esstisch.

Ingredients for approx. 2 servings:

• 500 g small mushrooms
• 1 small onion
• 1 Knoblauchzehe
• Salt and Pepper
• 1 Tbsp Butter
• 1 tbsp Beer
• 1.5 tsp paprika powder, edelsüß
• 1 tablespoon chives, chopped

For the garlic sauce

• 200 g Crème fraîche
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Spritz Lemon juice
• Salt and Pepper
• 1 tsp Chives, chopped

This is how the preparation works:

1. Zuerst bereiten wir die Knoblauchße vor, damit diese schön durchziehen kann. Pour crème fraîche into a bowl. Die Knoblauchzehen durch eine Presse (Available here at Amazon*) zugeben. All with a spritz of lemon juice and chives and stir well. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Now the Pilze gründlich putzen, große Champignons bei Bedarf halbieren oder vierteln. Zwiebel und Knoblauch schälen und beides fein würfeln.

3. Beer in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin für approx. 5 Minuten scharf anbraten. Danach Knoblauch, Zwiebel, Butter and Paprika powder zugeben. Continue 5 Minute braten, bis die Champignons gar sind.

4. Die Pilze gelegentlich wenden. Season with salt and pepper. Zum Servieren mit Schnittlauch bestreuen und einen ordentlichen Klecks Knoblauchsoße dauber geben. Bon Appetit!

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